Комбинированные массажеры-мешалки

Комбинированные массажеры-мешалки предназначены для массирования и вакуумирования продукции с целью более быстрой и качественной засолки или маринования, а также для перемешивания салатов. Заказать оборудование от известных брендов производителей предлагает компания «Дауберт Трейд». Мы работаем с крупнейшими компаниями России, обеспечивая их всем необходимым оборудованием и технологической поддержкой.

Суть работы этого оборудования заключается в том, что во вращающемся барабане создается вакуум, благодаря которому структура мяса разряжается, не теряя, при этом, своей целостности. В результате этих манипуляций рассол или маринад более легко проникают в мясные волокна, помогая получить продукцию с непревзойденными вкусовыми характеристиками.

Henneken / Германия

• Вакуумный массажер, объемом барабана от 650 до 18000 литров, с охлаждением или без.
• Комбинированный вакуумный массажер - мешалка, с вращающейся лопастью, объемом барабана 150 и 250 литров
• Установка для дефростации замороженных блоков (дефростер), барабанного типа, объемом барабана от 650 до 18000 литров
• Установка для приготовления рассолов и маринадов, с емкостью для рассола от 400 до 2000 литров, с охлаждением или без
• Тендерайзеры - размягчители мяса
• Мини вакуумный массажер, объемом барабана 50 литров

Массажеры успешно используются, чтобы обрабатывать свинину, говядину, телятину, мясо птицы и рыбы. Они ускоряют и увеличивают выход мясных деликатесов, увеличивая их потребительские свойства. Оборудование имеет несколько режимов обработки, в зависимости от типа мяса.

Узнать больше о комбинированных массажерах-мешалках и заказать нашу продукцию вы можете у наших специалистов, которые с удовольствием проконсультируют относительно эксплуатационных характеристик представленного у нас оборудования.